ただいま発売中の、リンネル４月号にて (Click!) 
取材させていただいたsi-si-siの平井さんからご案内が届きました。 (Click!) 

「si-si-si comfort × proue a poupe」
3月16日〜29日　西宮北口の阪急西宮ガーデンズ内 西宮阪急２Fに
春のコレクションがやって来るそうです。 (Click!) 

さらに、デザイナーの好きなアンティークウエアの販売、
そして！先着15名に切られなくなった洋服や布で
「思い出うさぎ」を作ってくれるんですって。9,135円。
素敵な企画ですね。

お話をうかがったのは引っ越ししたばかりのアトリエ。
アンティークの家具が置かれていて
大人の雰囲気に憧れました。
撮影のために着てくださったワンピースがまた素敵で！
４月頃から発売とお聞きして今からワクワクしています、
ぜったい試着しにいかなくては……

19日と20日は会場にデザイナーの平井さんご本人もいらっしゃるそうです。
ぜひお話ししてみてください。

奈良の天然酵母パン教室coeurさんのつづき (Click!) 
coeurさん (Click!) のウレシイところは
レッスンで焼いたものをいただけるのはもちろん、
一次発酵中の生地と、パン種をお持ち帰りできることです。

むーーなんとスバラシイ！
というわけで集中して３回焼きました。
おかげで不器用で飲み込みのワルイ私ですが
パンづくりの輪郭が見えた気がしました。

２回目焼いたときはあたふたもしたんですけど
それでもちゃんと焼けて肝が座ったというか。

天然酵母は発酵するのに時間がかかったり、手がいったりするけど
そのぶん大らかでもあって、きちきちぴりぴりしなくても
誠実によしよしうんうんと付き合えばちゃんとこたえてくれるんだってことが
身をもってわかって、ほんとやってよかったな、またやりたいと思います。
自然のものはマイペースだけど、大らかにこっちのことも受け止めてくれるというか。

やっぱりレーズン酵母作りからやってみたい。
新たな楽しみひとつできました！

天然酵母パンがいったいどんなふうにできるのか…
最近、発酵ものにふつふつと興味がわいていることもあって
奈良の天然酵母パン教室coeur（クール）さんへ。 (Click!) 

お家の取材で一度おうかがいしていて
倉庫をイメージした空間も、先生のナチュラルな雰囲気も素敵で
ずっと行きたい気持ちだったのでした。

パンづくりはまるっきりのはじめて……
まあまあチャレンジャーですが
知らないことを知るって楽しい。

天然酵母のもとになるのがレーズンエキス。
ひとくち飲ませてもらったのですが
これがめちゃおいしくて！！！！

果実の甘みがたっぷりの、デザートワインのような、
シードルのような……
飲み尽くしてしまいそうなおいしさでした。

ふしぎなことにリンゴやハーブでは
こんなおいしさにはならないそう。
おもしろいですね、自然のチカラって。

焼きたてのパンは、先生お手製の野菜のひと皿、スープといっしょに試食。
おみやげはレッスンの最初につくるパン生地とパン種、
帰ってからお家で復習できるってことなのです！

さあひとりでできるのか……！
つづきはまたのちほど。

一日舍としてこれまでブログにて
日々のあれこれを綴ること５年！
 (Click!) 

たべものへの尽きることない好奇心、料理のおもしろさ、
暮らしを豊かにしてくれるモノ・ヒト・コトについて
もっとお伝えしていけたらと
心を新たにこちらではじめることにしました。

これまで以上にたべもののハナシでいっぱいとなるかもしれませんが
おいしいものは世界を救う、
たちまち幸せにしてくれるものだから
楽しんでいただけたらウレシイです。

いずれは本やワークショップとして
カタチにしていきたいと思っています。

これからも一日舍をどうぞよろしくお願いいたします。